2012年5月31日 星期四

急瘦輕晚餐 照著做甩掉1KG

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【終生學習】Vita纖活誌 2011年3月號

輕晚餐策略1 學會活用低GI主食

低GI的輕晚餐法則,並不複雜,主要以活用搭配為主。你不需要勉強自己減低食量,刻意抑制食慾,只要將平常吃的高GI食材,換成低GI食材即可。譬如,將炒飯、炒麵、乾麵、炒米粉,換成外食很容易吃到、自己烹飪也不困難的冬粉。

低GI食材通常較富咀嚼感,可以刺激飽足中樞不讓血糖上升太快,讓你更容易飽足,晚餐時,不必攝取太多熱量也能很滿足。

想減肥的你,可別完全不吃澱粉。1把冬粉熱量70卡,只相當於1/4碗飯,試著將冬粉當作輕晚餐的主食,它的吸水膨脹度是所有麵食中最高的,飽足感超強!甜味較重或醣類含量多的食材GI值較高,不適宜當作輕晚餐的要角。